Surinaamse Djalebie

Surinaamse Djalebie

Vaak geschreven als jalebi.

 

Benodigdheden voor beslag:

Benodigdheden voor siroop:

  • 100 gram blom
  • 50 gram maïzena
  • 50 gram yoghurt
  • warm water
  • bakolie
  •  275 gram bruine bastaardsuiker
  • 125 gram water
  • paar druppels citroensap

 

Bereiding:

 Maak een dik beslag van blom, maïzena, yoghurt en water. Zet dit beslag 24 uur om te gisten.

 Kook siroop van suiker en water en voeg citroensap toe. De siroop mag niet te dun en niet te dik zijn. Neem het daarna van het vuur af.

 Zet wat van het beslag in een knijptuit en knijp ringen beslag uit in hete olie.

 

Frituur de ringen in 3 tot 4 minuten tot knapperig beslag. Haal het knapperig beslag uit de olie, laat het goed uitlekken.

Zet het knappeig beslag in de warme siroop.

 Haal je djalébie's na 3 tot 5 minuten uit de siroop.

Nieuws

Stichting Shiva Nederland, Stichting Swades, Stichting Shri Sanatan Dharma Almere en Stichting Shri Sanatan Dharm Sabha Zoetermeer nodigen u uit voor een Sjiew paarthiew poedjan aan het Almeerders...

TUI verdubbelt vanaf komend winterseizoen het aantal vluchten van Amsterdam naar Paramaribo. Daarmee gaat de luchtvaartmaatschappij twee keer per week naar Suriname vliegen. Tegelijkertijd wordt de...