Surinaamse kokoskoekjes

Surinaamse kokoskoekjes

Surinamers noemen het kronto koekoe.

Benodigdheden:

  • 1 grote droge kokosnoot
  • Suiker
  • Suikermuisjes
  • Eventueel een stukje gember 
  • 1/2 glaasje water 

 

Bereiding:

 Rasp de kokosnoot in grove delen.

Neem 50 procent suiker van de hoeveelheid kokosnoot.

Breng in een diepe pan het water, de kokosnoot en suiker aan de kook totdat het een stevige massa begint te worden. Blijf de massa steeds met een houten lepel roeren.

Haal de pan van het vuur en maak op vetvrij papier bergjes van de massa en laat het afkoelen.

Strooi wat muisjes op de bergjes als het bijna is afgekoeld.

 

Nieuws

 De bekende Surinaamse mandier Rameswaram te Weg naar Zee is afgelopen weekend gedeeltelijk verwoest door een grote brand. Vermoedelijk is er sprake van brandstichting.

...

Begin deze maand heeft de bekende Indiase actrice Deepika Padukone bij haar verjaardag een eigen website gelanceerd. Een dag eerder had ze op haar Instagram een handgeschreven notitie gepost met de...