Gebakken bananen op z’n Surinaams
Benodigdheden:
- 2 overrijpe bananen (ze moeten zacht aanvoelen, maar niet bedorven zijn)
- 100 gram zelfrijzende meel of broodmix
- 2 theelepels suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- mespunt zout
- 2 deciliter halfvolle melk
- olie
Bereiding:
Schil de bananen en snij ze in schuine plakken van ongeveer ½ cm dikte.
Meng het meel met suiker en een mespunt zout. Voeg de melk hieraan toe en maak er een klontvrij beslag van. Wordt het beslag te dik, voeg dan wat melk toe.
Verhit de olie in een pan. Haal nu de plakken bananen één voor één door het deeg en bak ze in de olie.
Je kunt de Bakabana met pindasaus opdienen.
